经济款巴氏杀菌机可以连续杀菌,以尽可能保持食品的品质,该机器集灭菌、冷却于一体,连续生产主要用于鲜牛奶制品的巴氏杀菌和冷却 (1)不锈钢材质,配电箱个性化按钮,机器排放合理,便于操作,豪华型杀菌带有储物箱,可以放置奶桶和其他 (2)经济款巴氏杀菌机蝶阀出奶口,使用为304食品级不锈钢出奶口口径大,快速放奶 (3)工艺与材质;罐体为304不锈钢材质,做工精细,无缝焊接及时,不留残奶,采用卫生级不锈钢外形美观内胆整体冲压,不留奶渍,干净卫生,清洗方便 (4)安装布线,各个电气件安装合理,方便维修,布线合理简单,下带有储物箱,可以放置奶桶和其他,加热管采用的是高效节能型,无水和自动停止加热,防止烧坏电气管安全可靠;可调节电机,搅拌器可以根据需要自行调节转速 1、安装环节,安装空间充足,环境卫生,给排水通畅,电压稳定安装过程请务必严格安装配电箱表示操作相关电路安装及维护需专业工程师操作或者是咨询厂家技术人员 2、清洗环节,每次用完机器以后,必须及时认真清洗奶罐,出奶管和进水管及机器周边,同内每次使用后,不连续使用要及时清洗,保持清洁卫生,以免残渣滋生细菌,产生异味。 3、清洗周边设备的时候,用水切勿过猛,防止淋湿加热开关或者是控制箱,以免产生故障。 巴氏杀菌机使用注意事项: 1、巴氏杀菌机必须连接接地线 2、禁止在无水情况下通电工作 3、溢水口切勿堵塞,且**全天候正常通气 4、出水口排水温度过高,较高可达100摄氏度,下水管道需长时间耐高温 5、每2-3个月对夹水层进行除垢保养,可提高加热管工作效率 巴氏杀菌机有蒸汽加热和电加热连着方式,因为鲜奶巴氏杀菌法是低温杀菌,这里所说的低温只是相对高温高压不锈钢杀菌锅来说的,整机采用的是304不锈钢制,灭菌温度,速度可依据工艺要求设定,鲜奶巴氏杀菌机设备机器运行稳定,噪音低,不锈钢板强度高伸缩性小,不易变形。 一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 *二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失 鲜奶吧巴氏杀菌设备,全自动杀菌机,酸奶杀菌机主体组成:水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层,上层冷水下层热水,通过制冷压缩机制冷,水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层,较外层是保温层,中间是热水杀菌层,里层是奶。工作过程:水温和奶温设置好后,水温**过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度,牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水,提高水温,使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置,通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。