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喝现酿酸奶的好处
现在，人们又多了一种选择，那就是带有益生菌的功能型乳制品，例如光明乳业经长期的精心研制，为消费者全心奉献的获得国家保

健食品认证的“健能AB100益生菌优酪乳”。益生菌是一类可以增进人体健康的微生物，益生菌酸奶就是将这些益生菌和普通乳酸菌

一起发酵制成的酸奶产品。光明健能AB100益生菌优酪乳，除了普通乳酸菌，还特别添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，同时，每千克光明

健能益生菌优酪乳中富含100亿个活性益生菌，是国家标准的10倍，因而被命名为AB100。益生菌酸奶在国外非常流行，尤其是在日本

、欧洲，是绝大多数家庭购买乳制品的**选择。　科学研究证明，人体自然*力的70%来自肠道。肠道中的GALT肠联淋巴组织是

人体较大的*器官，70%*球蛋白细胞是通过肠道菌群来调节的。因此，提高抵抗力，首先从保护肠道开始。光明健能益生菌优

酪乳中每千克富含100亿个*特的活性AB益生菌，AB益生菌是重要的*调节因子，一方面这些益生菌可帮助人体抵抗大肠杆菌、痢

疾杆菌等致病菌入侵以及在人体内的生长繁殖，使人体免于受这些病菌的侵扰；同时这些益生菌还可以活着到达肠道并存活下来，有

效调节肠道菌群环境，重建肠内生态平衡；另一方面它们还可以激活人体*系统对恶变细胞的识别能力和抗感染能力。奶香浓郁，

口感稠滑的光明健能优酪乳，具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物，营养价值很高，每日饮用，不仅有效补充人体所需

的益生菌群，促进消化，更能让你在酸甜诱人的美味之中提高身体的抵抗力，给身体100分的保护！

现酿酸奶的营养价值
早在20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫在研究巴尔干地区居民**的原因时发现，他们在日常生活中经常饮用酸奶，因此提出了“酸

奶**论”。他的这一发现对酸奶的食用和生产起到了较大的推动作用，他也因此而获得了1908年的诺贝尔生理学与医学奖。

酸奶风味*特营养全面。酸奶由鲜奶而来，它不仅几乎保留了鲜奶中所有的营养成分，而且还增加了鲜奶本身所不具备的一些营养和

保健成分，比鲜牛奶更易被人体消化和吸收。这些变化和乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸、其它**物、氨基酸、维生素及酶类

等成分有关。

1．酸奶营养丰富且易于消化和吸收

酸奶除具备鲜奶的营养成人份外，在发酵过程中还产生许多其它营养成分：①乳酸菌发酵产生蛋白质水解酶，使原料奶中部分蛋白质

水解，产生游离氨基酸和多肽（约增加4倍），容易接受消化酶的作用，易于吸收。②酸奶在发酵过程中产生大量的 B族维生素和少

量的脂溶性维生素；③按酸奶干物质计，其中1%为乳酸菌菌体蛋白，提高了酸奶的营养价值。

2．酸奶生产过程中发生的主要化学反应是乳糖在乳酸菌的作用下转换成乳酸。这一反应的发生减少了乳糖量，对“乳糖不适应症”

患者十分有利；其次，反应生成的乳酸对人体也有很多保健作用。
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　　17. 湖北省 
　　2005年辖：12个地级市、1个自治州；38个市辖区、24个县级市、37个县、2个自治县、1个林区。　
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